Il nostro segreto ??
La passione... e l'impegno costante

Scegli il tuo gusto scegli noi !

Scopri come
la realizziamo



Freschezza

Siamo sempre attenti alla qualità delle nostre pizze, le condiamo solo con prodotti locali prediligendo
quelli a Km 0



Farine digeribili

L'impasto lasciato a maturare da oltre 36 ore con farine miste macinate a pietra e il meno possibile raffinate vi offrono un prodotto digeribile e soffice


Mozzarella

Ogni giorno arrivi freschi e di ottima qualità, prodotti Italiani... e seduzioni irresistibili come la vera mozzarella di bufala



Piatto pulito

E' talmente saporita e buona che i nostri piccoli amici, non lasciano nulla ! Anche i grandi però non scherzano !

Calore

Forno a legna

Il forno a legna ha il suo fascino,il profumo della legna che aromatizza le cotture è innegabile, le pizze cuociono in forno per conduzione, irraggiamento e convezione. Per conduzione intendiamo il calore direttamente trasmesso dal piano refrattario al disco di pasta; l’irraggiamento arriva come flusso di calore direttamente dalla volta del forno, mentre la convezione è rappresentata dalle correnti di calore che si muovono nel forno per arrivare all’impasto. L’irraggiamento è l’elemento preponderante in una cottura a legna, grazie alla volta in refrattario che accumula calore e lo rilascia in cottura direttamente sull’impasto.

Il pizzaiolo con la sua professionalità e competenza alimenta la fiamma , creando i presupposti di una perfetta cottura finale.



2018

Sforniamo creazioni

Le nostre pizze si presentano sottili e friabili. In un vasto menù puoi trovare tutte le pizze storiche e puoi anche personalizzarle. Con la cura e la passione per i prodotti di alta qualità, oltre alle pizze classiche puoi trovarne molte altre con un mix di ingredienti per accontentare tutti i palati.

Cosa aspetti prenota il tuo tavolo e assaggia la nostra pizza !

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